Einfach, klein und Lecker! Unsere Pfannkuchen verbinden Haferflocken und Bananen zu einem wundervollen Frühstück.
Was wird gebraucht?
Zutaten
Portionen: 2
- Bananen 2 Stk
- Haferflocken 200 g
- Schokotropfen 50 g
- Leinsamen 5 EL
- Zucker 100 g
- Salz 1 Prise
- Neutrales Öl 2 EL
- Milch 300 ml
Utensilien
Gabel
Schüssel
Löffel
Pfanne
Pfannenwender
So wird es zubereitet!
2 Portionen
2 Stk Bananen
Die Bananen schälen und mit der Gabel in der Schüssel zerkleinern und zu Brei verarbeiten.
200 g Haferflocken|50 g Schokotropfen|5 EL Leinsamen|100 g Zucker|1 Prise Salz|300 ml Milch
Alle Zutaten in die Schüssel geben und gutvermischen. Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen, in dieser Zeit nehmen die Haferflocken und Leinsamen die Flüssigkeiten auf und dicken den Teig an – die Leinsamen dienen hier als Ei-Ersatz. (Du kannst den Teig auch abends vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen.) 2 EL Neutrales Öl
Nach der Ruhezeit eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Öl hinzugeben. Den Teig in kleinen Portionen anbraten und nach 2-3 Minuten wenden.
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