Chili muss nicht immer Fleisch enthalten! Unser Chili sin carne zeigt euch ein leckeres Chili mit Linsen und Gemüse.
Hauptgericht
Einfach
35Min.
Was wird gebraucht?
Zutaten
Portionen: 2
2StkPaprika
1StkKarotte
1StkFrühlingszwiebel
2StkZwiebel
2StkKnoblauchzehe
250gLinsen
1DoseMais
1DoseKichererbsen
1DoseKidney Bohnen
2DosenStückige Tomaten
2ELChillipulver
2ELGemüsebrühe
2ELSalz
1ELPfeffer
4ELSaure Sahne
2ELÖl
300mlWasser
Utensilien
Messer
Brett
Großer Topf
Kochlöffel
So wird es zubereitet!
Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten der Länge nach halbieren und in ca 1cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Knoblauch plattdrücken und in feine Streifen schneiden.
Den Topf auf dem Herd auf mittelhoher Stufe erhitzen, das Öl in den Topf geben und die Zwiebeln andünsten. Nach ca 2 Minuten die Paprika und die Karotten hinzugeben. Für 3-4 Minuten anbraten. Den Knoblauch und die Linsen hinzugeben, das Ganze mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und für weitere 2 Minuten braten.
2 EL Chillipulver, 2 EL Gemüsebrühe, 2 EL Salz, 1 EL Pfeffer, 2 EL Öl, 250 g Linsen
Danach die stückigen Tomaten gemeinsam mit 300ml Wasser in den Topf geben und gut verrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum kochen bringen und für 8-10 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.
1 Stk Frühlingszwiebel, 2 Dosen Stückige Tomaten, 300 ml Wasser
Nun die Kidney Bohnen, Kichererbsen und den Mais hinzufügen und unterrühren, für weitere 5 Minuten kochen lassen. Das Chili portionieren, mit Saurer Sahne und der Frühlingszwiebel anrichten und schmecken lassen!
1 Dose Mais, 1 Dose Kichererbsen, 1 Dose Kidney Bohnen, 4 EL Saure Sahne