Leckerer Salat in weniger als 30 Minuten! Couscous Salat ist ein super einfaches Gericht, leicht und sättigend - perfekt für den Sommer.
Hauptgericht
Sehr Einfach
20Min.
Was wird gebraucht?
Zutaten
Portionen: 2
100gCouscous
200mlWasser
2TLGemüsebrühe
1StkKnoblauchzehe
2StkKarotte
½StkGurke
100gKichererbsen
25mlOlivenöl
15mlZitronensaft
1TLSalz
1TLPfeffer
Utensilien
Schüssel
Topf
Messer
Löffel
Gabel
So wird es zubereitet!
Wasser und Gemüsebrühe mischen und aufkochen, Couscous nach Anleitung damit zubereiten (kochen/quellen).
200 ml Wasser, 2 TL Gemüsebrühe, 100 g Couscous
Karotten schälen und in würfeln, Gurke in mundgerechte Stücke und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken und fein klein schneiden.
2 Stk Karotte, ½ Stk Gurke, 1 Stk Knoblauchzehe
Das Öl und den Zitronensaft mit einer Gabel verquirlen, den Pfeffer und das Salz untermischen. Die Kichererbsen abtropfen und gemeinsam mit dem Gemüse zum Dressing geben. Couscous dazugeben und alles gut mit Hilfe eines Löffels vermischen.
100 g Kichererbsen, 25 ml Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 15 ml Zitronensaft