Die perfekte cremige Vereinigung zwischen Kartoffel und Blumenkohl. Wenige Zutaten, einfache Zubereitung und so ein leckeres Ergebnis!
Hauptgericht
Mittel
45Min.
Was wird gebraucht?
Zutaten
Portionen: 4
300mlSahne
100gGeriebener Käse
2kgKartoffeln
1StkBlumenkohl
2StkZwiebel
1StkKnoblauchzehe
2ELÖl
4TLSalz
2TLPfeffer
Utensilien
Gemüseschäler
Messer
Topf
Pfannenwender
Backofen
Auflaufform
So wird es zubereitet!
Den Ofen auf 250° Ober-Unterhitze vorheizen.Die Knoblauchzehe sowie die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.Die Kartoffeln schälen, (je nach größe) halbieren und in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl ebenfalls halbieren und in Streifen schneiden, größere Teile zur Mitte des Kopfes noch etwas zerkleinern um die Handhabung einfacher zu machen.
Das Öl in den Topf geben und erhitzen. Die Zwiebel für 2-3 Minuten andünsten und den Knoblauch und die Gewürze für eine weitere Minute dazugeben bevor das Ganze mit der Sahne abgelöscht wird. Die Soße gut vermischen und kurz aufkochen lassen bevor der Herd ausgemacht wird. Die Kartoffelscheiben und den Blumenkohl in den Topf geben und solange unterheben bis alles mit Soße benetzt ist.
2 EL Öl, 4 TL Salz, 2 TL Pfeffer, 300 ml Sahne
Die Mischung nun in die Auflaufform geben, gleichmäßig verteilen und den Käse darüber geben. Das Gratin nun für 30-35 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen geben.